Για το ΠΣΔ η δημιουργική και ασφαλής πρόσβαση των μαθητών στο Διαδίκτυο και η προστασία τους από το ακατάλληλο περιεχόμενο είναι μία θεμελιώδης αρχή. Το ΠΣΔ λειτουργεί από το 2006 τον ενημερωτικό κόμβο «Ασφάλεια στο Διαδίκτυο» μέσω του οποίου παρέχεται αξιόπιστη και στοχευμένη ενημέρωση, υποστήριξη και ποιοτικό εκπαιδευτικό υλικό για μαθητές, εκπαιδευτικούς και γονείς. Για το ΠΣΔ η ασφαλής πρόσβαση των μαθητών στο Διαδίκτυο και η προστασία τους από το ακατάλληλο περιεχόμενο είναι μία θεμελιώδης αρχή. Αντίστοιχα, παίρνοντας τη μορφή πολυμεσικών σποτ και μηνυμάτων, συμβάλει στην ανάδειξη των εκδηλώσεων και των πρωτοβουλιών μαθητών και εκπαιδευτικών, στην αναβάθμιση του ρόλου του σχολείου και στην προσέγγισή του με την κοινωνία.

• Επιβάλλεται η δοκιμή της cacio e pepe με καραβίδες και του στιφάδου πεσκανδρίτσας, ενώ για τους λάτρεις των ωμών προτείνονται ωραιότατα σεβίτσε, ταρτάρ τόνου και γαρίδες μαρινάτες.
• Η υπηρεσία φιλοξενίας ιστοτόπων (Web Hosting) δίνει τη δυνατότητα σε σχολεία, διοικητικές μονάδες και εκπαιδευτικούς να δημιουργήσουν και να συντηρήσουν εύκολα τον ιστότοπο τους τόπο στον Παγκόσμιο Ιστό.
• Το τηγάνι και η σχάρα έχουν τον πρώτο λόγο εδώ στη διαχείριση θαλασσινών θησαυρών, με ορεκτικά, όπως η ρεγγοσαλάτα ή ο γαύρος, να σιγοντάρουν σε ένταση τα καραφάκια του ούζου και του τσίπουρου.
• Παρότι μιλάμε για ένα κλασικό αθηναϊκό στέκι, η έδρα του ανανεωμένου πια "Psaropoula", που πρόσφατα άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στη μακρόχρονη ιστορία του, σου δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε νησί της Μεσογείου.
• Κάθε χρήστης με την ενεργοποίηση της υπηρεσίας, θα αποκτήσει αυτόματα ένα δεκαψήφιο "ιδιωτικό" τηλεφωνικό αριθμό για χρήση των προσφερόμενων υπηρεσιών.

Κάθε εκπαιδευτικός με λογαριασμό στο ΠΣΔ μπορεί να δημιουργήσει ένα ή περισσότερα (ανοικτά ή κλειστά) ηλεκτρονικά μαθήματα. Με την υπηρεσία αυτή, η οποία έχει στόχο τη σχεδίαση, τη διαχείριση και την πραγματοποίηση δραστηριοτήτων μέσω του διαδικτύου, οι εκπαιδευτικοί δημιουργούν σχέδια μαθημάτων, τα οποία οι εκπαιδευόμενοι καλούνται να διεκπεραιώσουν. Η βασική ιδέα της υπηρεσίας είναι ότι οι εκπαιδευόμενοι είναι οργανωμένοι σε συγκεκριμένες ομάδες οι οποίες συνεργάζονται, παίζουν ρόλους και παίρνουν μέρος σε ατομικές και ομαδικές δραστηριότητες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για επιμορφώσεις, συνεργασίες, ανταλλαγή απόψεων κλπ, μεταξύ εκπαιδευτικών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για επιμορφώσεις, συνεργασίες, ανταλλαγή απόψεων κλπ., μεταξύ εκπαιδευτικών.

Το Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο παρέχει συνδέσεις psiart.gr δικτύου, σε όλα τα σχολεία Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης καθώς και στις διοικητικές και άλλες υπηρεσίες της Εκπαίδευσης. Επίσης, παρέχει μια σειρά δικτυακών υπηρεσιών σε όλη την εκπαιδευτική κοινότητα, σχολεία, διοικητικές μονάδες, εκπαιδευτικούς, διοικητικό προσωπικό και μαθητές. To Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο (ΠΣΔ) παρέχει δικτυακές συνδέσεις σε όλα τα σχολεία και διοικητικές, και άλλες μονάδες της εκπαίδευσης. Μία νέα τάση δείχνει να αχνοφαίνεται σε φημισμένα εστιατόρια της Κρήτης και αφορά την ερμηνεία της περίφημης παραδοσιακής κουζίνας του νησιού υπό το πρίσμα της εκλεπτυσμένης γαστρονομίας. Το δημοφιλές σποτ της παραλιακής ξεκινά τα Sushi Wednesdays, σε μια εμπειρία που περιλαμβάνει ιαπωνική κουζίνα και καλοκαιρινό σκηνικό. Μια μικρή αστική όαση όπου το πράσινο, η θέα και η χαλαρή ατμόσφαιρα κάνουν τον χρόνο να κυλά διαφορετικά.

Η κυκλαδίτικη κακαβιά με ψάρι ημέρας ζεσταίνει την ψυχή, ενώ εδώ θα βρείτε και ιδιαίτερα φίνα πιάτα που αναδεικνύουν την πολύ φρέσκια πρώτη ύλη, όπως τα tacos με ταρτάρ από ψάρι ημέρας, τα χτένια καρπάτσιο μαριναρισμένα σε χυμό yuzu, με αποξηραμένο yukari και λάδι βασιλικού, και το σεβίτσε, επίσης από ψάρι ημέρας. Στον μινιμαλ χώρο με τα άνετα τραπέζια, επιλογές όπως η καβουροσαλάτα, οι ωμές παρασκευές, το ριζότο με γαρίδες και το πάντοτε εξαιρετικό ψάρι ημέρας στη σχάρα ή σε κρούστα αλατιού επιβεβαιώνουν το διαρκές φορμάρισμα της κουζίνας. Με όνομα που σε στέλνει αμέσως σε κάποιον καλοκαιρινό προορισμό και χώρο που σε κερδίζει αβίαστα με τη λευκοστρωμένη φυσιογνωμία και την ευχάριστη αύρα του, το "Ψαροχώρι" αποτελεί μία από τις πιο feelgood ψαροφαγικές προτάσεις στην πόλη. Το μενού, με την υπογραφή των σεφ Γιάννη Λιόκα και Αλέξανδρου Μηλιαράκη, "παντρεύει" το παραδοσιακό με το σύγχρονο, γι’ αυτό μην περιμένετε απλώς τους πατροπαράδοτους ψαρομεζέδες, αλλά πιο alternative εκδοχές τους, όπως ταραμά με ξύσμα λάιμ και αβγά ψαριών ή το καλαμάρι με σπαστή πατάτα, σάλτσα από το μελάνι του και πιπεριές jalapeño.

Τι εννοείς κρητικό fine dining, σεφ;

Το τηγάνι και η σχάρα έχουν τον πρώτο λόγο εδώ στη διαχείριση θαλασσινών θησαυρών, με ορεκτικά, όπως η ρεγγοσαλάτα ή ο γαύρος, να σιγοντάρουν σε ένταση τα καραφάκια του ούζου και του τσίπουρου. Μια βιτρίνα με 179 ετικέτες αποσταγμάτων, ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά ημέρας και προϊόντα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς που προορίζονται για τους μερακλίδικους μεζέδες και μαγειρευτά συνθέτουν την ιωδιούχα πανδαισία… "του Λάκη", που απλώνει τα τραπέζια του στον όμορφο πεζόδρομο. Σαράντα χρόνια έχουν περάσει απ' όταν εγκαινιάστηκε το "Ουζερί του Λάκη" στην πλατεία Βικτωρίας, κι αν έχουν αλλάξει πολλά στη γειτονιά του, το ψαροφαγικό στέκι παραμένει ανακουφιστικά το ίδιο. Παρότι μιλάμε για ένα κλασικό αθηναϊκό στέκι, η έδρα του ανανεωμένου πια "Psaropoula", που πρόσφατα άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στη μακρόχρονη ιστορία του, σου δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε νησί της Μεσογείου. Στο αφιέρωμα που ακολουθεί θα δείτε τις προτάσεις μας για μια απολαυστικά θαλασσινή Σαρακοστή, σε εστιατόρια και ψαροταβέρνες της Αττικής.

Το ρεπερτόριο της κουζίνας είναι πλούσιο και εδώ θα "βουτήξετε" σε μια "θάλασσα" από μεζέδες, ξεκινώντας από το δίσκο με τα ορεκτικά και τις αλοιφές, όπου θα βρείτε μεταξύ άλλων καπνιστά μύδια με πράσινες γεμιστές ελιές. Τα δύο εστιατόρια στους ανοιχτόκαρδους και φιλικούς χώρους τους σερβίρουν βαθιά νόστιμα πιάτα σε πολύ καλή σχέση ποιότητας τιμής, με παραδοσιακές αλλά και πρωτότυπες συνταγές. Η ομώνυμη με το εστιατόριο αλοιφή με λιαστή ντομάτα και καπνιστό ψαράκι, οι ψαροκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού, το μαύρο ριζότο με σουπιά και φρέσκα μυρωδικά είναι μόνο κάποια από τα highlights. Πέντε χρόνια αργότερα, το τιμόνι πήρε ο γιος του, Κώστας, εξελίσσοντας το αγαπημένο μεζεδοπωλείο σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο θαλασσινών.

Το KORA επιστρέφει στο Κολωνάκι με έναν πλήρως ανανεωμένο χώρο, διευρυμένη πρόταση παντοπωλείου και νέα εμπειρία για τους επισκέπτες. Συναντήστε νέους φίλους, μοιραστείτε συζητήσεις και απολαύστε την εμπειρία χωρίς περιορισμούς, ακριβά συνδρομητικά ή περίπλοκες εγγραφές. Ανακαλύψτε τον κόσμο του Greek Chat μας, όπου η επικοινωνία είναι ελεύθερη, αυθεντική και χωρίς την ανάγκη δημιουργίας λογαριασμού. Σε αυτό το συναρπαστικό Greek Chat, έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε νέους ανθρώπους, να ανταλλάξετε απόψεις και να απολαύσετε ευχάριστες συνομιλίες.

Η υπηρεσία προσφέρει τη δυνατότητα στους εκπαιδευτικούς και τα σχολεία να προγραμματίζουν και να πραγματοποιούν ζωντανά ηλεκτρονικά μαθήματα με τους μαθητές τους. Η πρόσβαση στις υπηρεσίες του ΠΣΔ προβλέπει διαδικασίες εγγραφής που εξασφαλίζουν ότι οι χρήστες των υπηρεσιών είναι μέλη της εκπαιδευτικής κοινότητας. Το εστιατόριο του σεφ Takao Inazawa αφήνει για δύο ημέρες τη γαλλική πρωτεύουσα και τις αφιερώνει στον σύγχρονο δημιουργικό διάλογο ανάμεσα στην ιαπωνική ευαισθησία και τη γαλλική μαγειρική δεξιοτεχνία αλλά και την εποχικότητα.

Το ΠΣΔ προσφέρει την υπηρεσία Εκπαιδευτικών Κοινοτήτων και Ιστολογίων με την ισχυρή πλατφόρμα ανοικτού κώδικα WordPress, η οποία παρέχει ισοδύναμες δυνατότητες με αυτές των δημοσίων κοινωνικών δικτύων (Facebook, Twitter, κλπ), αλλά σε ένα απολύτως ασφαλές πλαίσιο, καθώς όλα τα μέλη είναι πιστοποιημένα. Παρέχει τη δυνατότητα δημιουργίας αναφορών και αποστολής προς τους χρήστες μέσω email, παρακολούθησης στόχων και campaigns και εξαγωγή στατιστικών σε διάφορες μορφές αρχείων. Η υπηρεσία φιλοξενίας ιστοτόπων (Web Hosting) δίνει τη δυνατότητα σε σχολεία, διοικητικές μονάδες και εκπαιδευτικούς να δημιουργήσουν και να συντηρήσουν εύκολα τον ιστότοπο τους τόπο στον Παγκόσμιο Ιστό. Κάθε χρήστης με την ενεργοποίηση της υπηρεσίας, θα αποκτήσει αυτόματα ένα δεκαψήφιο "ιδιωτικό" τηλεφωνικό αριθμό για χρήση των προσφερόμενων υπηρεσιών. Τέλος, παρέχονται λίστες με ελεύθερη εγγραφή/διαγραφή με στόχο την επικοινωνία και την ανταλλαγή απόψεων των εκπαιδευτικών για θέματα που τους ενδιαφέρουν.

Ο εκπαιδευτικός δημιουργεί την ηλεκτρονική του τάξη και κάθε μαθητής του τμήματος ακολουθεί το link της ηλεκτρονικής τάξης που τους έχει στείλει ο/η εκπαιδευτικός ή ο/η δάσκαλός/α τους, συνδέεται και παρακολουθεί την τηλεκπαίδευση. Η υπηρεσία τηλεδιασκέψεων δίνει στα πιστοποιημένα μέλη ΠΣΔ (εκπαιδευτικούς, σχολεία και διοικητικές μονάδες) τη δυνατότητα δημιουργίας τηλεδιασκέψεων. Η υπηρεσία Ηλεκτρονικών Περιοδικών και Εφημερίδων απευθύνεται σε σχολεία, εκπαιδευτικούς και μαθητές της Α/θμιας και Β/θμιας Εκπαίδευσης και εμπλουτίζει την κλασική διδασκαλία με εργαλεία συνεργασίας ομάδας και δημοσιοποίησης των δραστηριοτήτων μίας ομάδας.

Χρησιμοποιείται ευρύτατα από το Υπουργείο και τις περιφερειακές δομές του για τη διακίνηση της υπηρεσιακής αλληλογραφίας στα σχολεία και τους εκπαιδευτικούς. Πρόκειται για την δημοφιλέστερη υπηρεσία του ΠΣΔ κι έχει ως σκοπό τη διακίνηση της ηλεκτρονικής αλληλογραφίας των χρηστών, δηλαδή σχολείων, διοικητικών μονάδων, εκπαιδευτικών, διοικητικού προσωπικού και μαθητών. Αν ξεχάσατε τον κωδικό σας, ακόμη και το όνομα χρήστη που έχετε στο Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο μπορεί να ανακτήσετε τα στοιχεία σας σύμφωνα με τις οδηγίες ανάκτησης του λογαριασμού σας. Η εγγραφή στο Πανελλήνιο Σχολικό δίκτυο εξασφαλίζει την πρόσβαση και τη χρήση των υπηρεσιών του από στα μέλη της εκπαιδευτικής κοινότητας. Η εγγραφή στο Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο εξασφαλίζει την πρόσβαση και τη χρήση των υπηρεσιών του από τα μέλη της εκπαιδευτικής κοινότητας.

Η καλοκουρδισμένη κουζίνα προσφέρει ευχάριστες εκπλήξεις-δέλεαρ για τους λάτρεις του βυθού σε ένα ενδιαφέρον ποτ πουρί που σε βάζει στο παιχνίδι από την αρχή, με έναν παστουρμά μπακαλιάρου με μαριναρισμένο σταμναγκάθι και έναν απαλό ξινούτσικο ταραμά για να βυθίσεις τις τραγανές τορτίγιες. Στην καρδιά της κραταιής πιάτσας του Νέου Ψυχικού, η "Πιπεριά" στέκεται στο ύψος της εδώ και δύο και πλέον δεκαετίες, προσφέροντας σε σταθερούς και νέους θαμώνες πιάτα σε κλασικές αλλά και πιο ιδιαίτερες εκδοχές, πάντα όμως με θαλασσινό προσανατολισμό. Ο Μιχάλης Σάτμαρης, σεφ και συνιδιοκτήτης και των δύο μαγαζιών και βιρτουόζος της θαλασσινής κουζίνας, προτείνει μια αρκετά μεγάλη γκάμα από πιάτα comfort και μοντέρνας ψαροφαγίας. Σήμερα, οι "Psaromezedes" στεγάζονται σε νέο, μεγαλύτερο χώρο στο Μοσχάτο, και αποτελούν πόλο έλξης για έμπειρους ψαροφαγάδες από όλη την Αττική. Ρίχνοντας άγκυρα στον αριθμό 21 της Τσόχα, υπόσχεται –και πραγματοποιεί– μια ανόθευτα νόστιμη εμπειρία θάλασσας, με έμπνευση που αντλείται από την ελληνική μαγειρική παράδοση.

Είχε έναν περίεργο κώδικα ηθικής, δεν υπάρχει άνθρωπος στην Τούμπα που να μην τον σέβεται». Το γεμιστό μπιφτέκι το έφτιαξε το πατέρας μου, Παναγιώτης, είναι το σήμα κατατεθέν του μαγαζιού, όπως και ο γύρος. Έβαλα φέτα στην αρχή, αλλά έλιωνε, και μετά δοκίμασα και κασέρι και γκούντα. Έκανα πολλές δοκιμές για να βρω το σωστό πάχος του κιμά, να ψήνεται και να είναι ζουμερός, γιατί δεν είναι ζυμάρι. Σήμερα, εκτός από μένα, δουλεύουμε εδώ η μητέρα μου Αθηνά, ο ξάδελφός μου ο Λευτέρης, και η αδελφή μου η Μαλαματίνα, η οποία εργάζεται κυρίως στην προετοιμασία, ψώνια κ.λπ.».

Τραμπ: Αν η Κίνα και η Ρωσία προμηθεύσουν με όπλα το Ιράν, θα είναι πολύ κακό για αυτές

Κομβικά τα ματς με την Μπραν για τον δεύτερο προκριματικό γύρο του Τσάμπιονς Λιγκ, όπου στόχος δεν είναι άλλος από την είσοδο στη League Phase, ενώ φυσικά «καίγεται» για επιστροφή στην κορυφή του πρωταθλήματος. Κακή και η παρουσία της στο Τσάμπιονς Λιγκ, όπου τερμάτισε στην 34η θέση και μακριά από τα νοκ-άουτ, ενώ πρόλαβε να σκορπίσει απογοήτευση και στις ΗΠΑ στο Παγκόσμιο Κύπελλο Συλλόγων, όπου τερμάτισε στην 3η θέση σε όμιλο με Ρεάλ Μαδρίτης, Πατσούκα και Αλ Χιλάλ. Ο Πέπλιν Λάιντερς δεν κατάφερε να δώσει στην ομάδα αυτό που της έλειπε και έτσι συνεχίστηκε η κατηφόρα εντός και εκτός συνόρων. Η λογική δεν άλλαξε ούτε φέτος στις μεταγραφές ποδοσφαίρου, με τους νεαρούς Καγιόμπο, Ρόζγκα και Μπεκ να μετακομίζουν φέτος στο Γκρατς από Βασιλεία, Κραϊόβα και Έσμπιεργκ αντίστοιχα, ενώ σημαντική είναι και η προσθήκη του δανεικού Όερμαν για το κέντρο της άμυνας από τη Λεβερκούζεν.

Εδώ, όταν κάποιοι έκαναν κάτι αντίστοιχο σε δέντρα, τους έκραξαν μέχρι και οι πέτρες.Επαρχιώτικη νοοτροπία μας χαρακτηρίζει σαν λαό, δυστυχώς. Από μικροσκοπικά all-day bars μέχρι rooftops με υπέροχη θέα και listening spaces όπου τον πρώτο λόγο έχει ο καλός ήχος, κάπου στη λίστα μας βρίσκεται το επόμενό σου στέκι. Από Pokémon κάρτες και Funko Pop μέχρι sneakers και επιτραπέζια, έξι άνθρωποι που έχουν αναγάγει το συλλέγειν σε τέχνη εξηγούν γιατί το επόμενο απόκτημά τους δεν είναι ποτέ απλώς άλλο ένα αντικείμενο. Αρνάκι ή κατσικάκι στη λαδόκολλα ή en papillote για τα βελάζοντα την γαλλική ζώα (μπε – bè και beh για τα ιταλοτραφή), δεν έχει σημασία, ο τρόπος είναι ίδιος. Βέβαια, υπάρχουν αναφορές ότι χρηματοδοτούσε ιδιωτικά αρκετούς σπουδαστές κολλεγίων και, μερικές φορές, υπήρξε πολύ γενναιόδωρος, πάντοτε όμως κρυφά.

Εμβόλιμες σκέψεις για τη γαστρονομία μας

Προσθέτετε τα φύλλα της ρίγανης, αλάτι (όχι υπερβολικό γιατί ψήνεται με τους χυμούς του), φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα φύλλα δάφνης. Βάζετε με τον ίδιο τρόπο στα κενά τα φυλλαράκια του δενδρολίβανου. To πλένετε, το στεγνώνετε ελαφρώς και το βάζετε πάνω σε διπλή λαδόκολλα μήκους 60 εκ. Καθαρίστε το κρέας από το λίπος του, δεν το χρειάζεται, ούτε το ίδιο ούτε η ωραιότατη κι ελαφριά σε υφή σάλτσα που θα έχετε μαζί. Προτείνουμε τις επίσης εύκολες, σουξέ καραμελωμένες πατάτες, αλλά επειδή ο χρόνος του καθενός είναι σχετικός, δείτε και άλλες υπερνόστιμες πατάτες του pandespani. 2-3 ώρες διάβασμα, εννοώ… ψήσιμο 🙂 ενώ εσείς περνάτε χαλαρά και είναι μορφωμένο, εννοώ… ενημερωμένο κι έτοιμο!

Καρυκεύουμε το ψάρι μας σε συνδυασμό και με το ελαιόλαδο. Θέλουμε το καρύκευμα να πάει σε όλο το ψάρι.

Και είμαστε και ευχαριστημένοι, γιατί μεγάλα ανοίγματα σημαίνουν μεγάλα βάσανα. Κάνουμε την προετοιμασία, ψωνίζουμε – κάποτε αυτό ήθελε ώρες, ταβερνα θεα φωτογραφίεσ το ένα υλικό το έβρισκες εδώ και το άλλο πολύ μακριά, τώρα είναι πιο κοντά. Από το ’80 δουλεύουμε μια χαρά, αλλά δεν ανοίγουμε όλη την ημέρα. Εκείνη την εποχή έψαχνα για όρθια ψησταριά με κάρβουνο και βρήκα μία σε ένα υπόγειο στο Μπιτ Παζάρ, από ένα μαγαζί που είχε κλείσει.

• Ρωτάω διότι είχα μία 1800W, με ρυθμιζόμενο θερμοστάτη, η οποία κάηκε και δεν έχω ξαναχρησιμοποιήσει μικρή.
• Πετυχημένη συνταγή το 3-5-2, δεν πρόκειται να αλλάξει φέτος, με όλες τις κινήσεις του καλοκαιριού να έχουν έναν βασικό στόχο, τη διατήρηση του κορμού.
• Σταματάμε στο καλό και το σερβίρουμε όπως-όπως, για να προχωρήσουμε στο επόμενο μέτρια καλό πιάτο.
• To πλένετε, το στεγνώνετε ελαφρώς και το βάζετε πάνω σε διπλή λαδόκολλα μήκους 60 εκ.
• Καθαρίστε το κρέας από το λίπος του, δεν το χρειάζεται, ούτε το ίδιο ούτε η ωραιότατη κι ελαφριά σε υφή σάλτσα που θα έχετε μαζί.
• Στην συνέχεια τοποθετείτε μια ροδέλα ντομάτας και τα κρεμμύδια.

Μπορεί να μην είμαστε στη Νάπολη, όμως η λατρεία για τον θρύλο του ποδοσφαίρου εξαπλώνεται γρήγορα στην πόλη. Οι pop-up εκδηλώσεις αλλάζουν τον τρόπο που βγαίνουμε στην πόλη. Δροσερά κοκτέιλ, καλά ποτά και επιμελημένα μενού σε ατμοσφαιρικά spots που έχουν κάτι για όλους.

Έπεσε όμως έξω, και αυτό που ακολούθησε προκάλεσε ευχάριστη έκπληξη σε όλους όσους άκουσαν την 45λεπτη παράσταση που έδωσαν οι δύο καλλιτέχνες. Εκνευρισμένος που είδε τον κιθαρίστα, ο Γκούντμαν άρχισε να παίζει το «Rose Room», ένα παλιό κομμάτι του Αρτ Χίκμαν (Art Hickman), βέβαιος ότι ο Κρίστιαν δεν το γνωρίζει. Μετά από πολυετή, κοπιαστική δουλειά μουσικών από όλη τη χώρα, η τζαζ είχε τελικά γίνει αποδεκτή από το κοινό. Έπειτα, ο Γκούντμαν και η μπάντα έπαιξε τα κομμάτια που τους είχαν κάνει διάσημους, με την Μάρθα Τίλτον (Μartha Tilton ) στο «Loch Lomond» να προκαλεί το κοινό για πέντε μπιζαρίσματα και φωνές για επανάκληση (ανκόρ) στη σκηνή.

Εγώ έχω πολλά χρόνια μια ariete 1000W και δεν έχει πάθει το παραμικρό. Διότι κάποιες μικρές, μετά από κάποιους μήνες αρχίζουν να συμπερι΄φονται διαφορετικά. Ρωτάω διότι είχα μία 1800W, με ρυθμιζόμενο θερμοστάτη, η οποία κάηκε και δεν έχω ξαναχρησιμοποιήσει μικρή. Εξασφαλίζει ότι τα τρόφιμα δεν κολλούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Οι πλάκες της τοστιέρας βγαίνουν και μπορείς να τις πλύνεις εύκολα.

Η Στουρμ Γκρατς αποφάσισε να τον αντικαταστήσει με τον μέχρι πρότινος προπονητή της ομάδας νέων, τον Γιούργκεν Σάουμελ, ο οποίος τα πήγε εξαιρετικά. Εξαιρετική για μία τετραετία η δουλειά του Κρίστιαν Ίλζερ, που όμως τον περασμένο Νοέμβριο αναζήτησε την τύχη του στη Γερμανία και τη Χόφενχαϊμ. Η Κυπελλούχος παίρνει θέση στον τρίτο προκριματικό του Γιουρόπα Λιγκ, ενώ η 3η ομάδα της τελικής βαθμολογίας, στον δεύτερο προκριματικό του Κόνφερενς Λιγκ. Οι 12 ομάδες θα παίξουν μεταξύ τους από δύο φορές (22 αγωνιστικές) και στη συνέχεια θα χωριστούν σε δύο ομίλους.

Το Κοντσέρτο για κλαρινέτο (Ebony Concert) του Ιγκόρ Στραβίνσκι ήταν αφιερωμένο στον Χέρμαν, ο οποίος ήταν και πρώτος ερμηνευτής (1946) αλλά, πολλά χρόνια αργότερα, ο Στραβίνσκι έκανε μια άλλη ηχογράφηση, αυτή τη φορά με τον Γκούντμαν ως σολίστ. Ο Γκούντμαν έπαιξε σε πολλά έργα για κλαρινέτο και ορχήστρα ή μουσική δωματίου με κλαρινέτο που έχουν γίνει πρότυπα κομμάτια κλασσικού ρεπερτορίου. Είχε αφαιρέσει τους παλιούς κάλους που είχε αποκτήσει στα δάκτυλά του, και άρχισε να μαθαίνει να παίζει ξανά το κλαρινέτο του -σχεδόν από το μηδέν. Μετά την περίοδο του μπίποπ, συνέχισε το ενδιαφέρον του για την κλασσική μουσική που γράφηκε για το κλαρινέτο και συναντήθηκε συχνά με τους κορυφαίους κλασικούς κλαρινετίστες της εποχής, όπως τον Ίνγκολφ Νταλ (Ingolf Dahl). Η πρώτη ηχογράφηση κλασικής μουσικής του Γκούντμαν, ήταν στις 25 Απριλίου 1938, όταν έπαιξε στο Κουιντέτο με Κλαρινέτο του Μότσαρτ, Κ. Ο Μπένι ήταν μουσικός του σουίνγκ και αποφάσισε να επικεντρωθεί σε αυτό που κάνει καλύτερα.

Σήμερα έχουν καταφέρει να προβάλλουν αυτό που έχει και κάνει εξαιρετικά η κάθε περιφέρεια, πιστεύοντας σ’αυτό και καλλιεργώντας την πίστη & τη γνώση από γενιά σε γενιά. Ο λόγος που παρακινήθηκα να κάνω γεμιστά κατσαρόλας, ήταν γιατί είδα ένα Τούρκο να κάνει dolma, όπως έλεγε, γεμίζοντας μικρά μεγέθη λαχανικών. Αρκετοί νεαροί παίκτες ήρθαν και φέτος, ενώ από τους αποχωρήσαντες ξεχωρίζουν τα ονόματα του… δικού μας Κλαϊνχάισλερ και του Γιόβιβιτς. Πέρυσι, εκμεταλλευόμενη το σύστημα των πλέι-οφ Ευρώπης, πήγε να κάνει την έκπληξη, αλλά έχασε στον ημιτελικό από τη ΛΑΣΚ Λιντς και δεν κατάφερε το βήμα παραπάνω. Αντικαταστάτης του είναι ο Μίτια Μέρετς, που επί μία 4ετία ήταν στο τιμόνι της ΦΑΚ στη δεύτερη κατηγορία και τώρα κάνει το βήμα παραπάνω, σε μία επιλογή που μοιάζει να εμπεριέχει σημαντικό ρίσκο στο Στοίχημα Αυστρία.

Φτιάχνουμε τον γύρο, κόβουμε τον κιμά εμείς, δεν εμπιστεύομαι τους χασάπηδες, γιατί έχουν φερθεί πολλές φορές σκάρτα. Με στενοχωρούσε πολύ όμως που μάζευα τα πιάτα και ο πελάτης δεν είχε φάει όλο το φαγητό του. Εκείνη την εποχή τις σαλάτες τις αγοράζαμε, αλλά η Αθηνά άρχισε να συνδυάζει σαλάτες που έκανε στη Σουηδία με τις ντόπιες αλοιφές και αυτό που σερβίραμε ήταν εντελώς δικό μας. «Στη Σουηδία πήγα το 1961 ως ανειδίκευτος εργάτης», λέει ο κύριος Παναγιώτης, η ψυχή του μαγαζιού, παρότι έχει τυπικά αποσυρθεί.